Spiral Mixer SMX-D30R | Kapasitas 30 Liter
SMX-D30R adalah spiral mixer industri berkapasitas 30 liter yang dirancang untuk operasional bakery komersial dengan volume produksi tinggi. Mengintegrasikan sistem spiral mixing dual-speed dengan motor berdaya 1.500 watt, mesin ini mampu mengolah 18 kg adonan per siklus dengan konsistensi gluten yang optimal. Rasio kecepatan spiral hook (150/240 RPM) terhadap bowl rotation (15/20 RPM) yang terkalibrasi presisi menjamin pengembangan adonan maksimal untuk berbagai jenis roti artisan dan produk fermented dough.
Tabel Spesifikasi Spiral Mixer SMX-D30R
| Parameter | Spesifikasi |
|---|---|
| Merek & Model | SMX-D30R |
| Klasifikasi | Spiral Mixer Industri |
| Volume Bowl | 30 Liter |
| Kapasitas Olahan | 12 kg tepung / 18 kg adonan |
| Daya Input | 1,500 Watt |
| Suplai Daya | 220V / 50Hz |
| Kecepatan Bowl | 15/20 RPM |
| Kecepatan Spiral Hook | 150/240 RPM |
| Dimensi Keseluruhan | 750 x 435 x 900 mm |
| Massa | 100 kg |
| Fungsi Inti | Optimalisasi gluten development melalui sistem dual-rotation synchronous drive |
| Ruang Aplikasi | Produksi roti skala komersial, industrial bakery, dan wholesale pastry operation |
Keunggulan Operasional
- High-Capacity Mixing: Optimized spiral geometry untuk kapasitas 12 kg tepung per batch
- Industrial Power System: Motor 1.500 watt dengan thermal protection untuk continuous operation
- Precision Gearing: Helical gear system memastikan transmisi daya yang halus dan rendah kebisingan
- Sanitary Design: Full stainless steel construction dengan rounded corners untuk easy cleaning
- Advanced Safety: Integrated safety switch dengan mechanical locking system
- Stability Engineering: Heavy-duty base frame dengan anti-vibration feet
Protokol Operasional
- Inisiasi pre-operation check untuk memastikan clearance bowl dan hook
- Lakukan flour loading sesuai kapasitas terkalibrasi (maksimal 12 kg)
- Aktifkan speed selection sesuai hydration level adonan
- Monitor dough development melalui gluten window test
- Gunakan bowl tilt mechanism untuk unloading yang efisien
Direkomendasikan untuk: industrial bakery, franchise operation, hotel central kitchen, dan commercial pastry production yang membutuhkan throughput tinggi dengan konsistensi terstandarisasi.



Reviews
There are no reviews yet.