Showing all 9 results

Proofer Roti

Proofer Roti Banner

Mesin Bread Proofer: Membantu Proses Pengembangan Adonan Roti

Mesin Bread Proofer adalah alat yang digunakan untuk membantu mengembangkan adonan roti sebelum proses baking atau pembakaran. Proses ini dikenal sebagai proofing atau fermentasi. Fermentasi merupakan langkah penting dalam pembuatan roti, karena hal ini memungkinkan ragi untuk berkembang biak dan menciptakan lapisan gelembung pada adonan roti.

Dalam proses pembuatan roti, ragi memainkan peran yang sangat penting. Ragi ini diperlukan agar adonan roti dapat mengembang dengan baik saat dipanggang di dalam oven. Ketika adonan roti diberi waktu untuk mengistirahatkan dan fermentasi di mesin Bread Proofer, ragi akan menghasilkan gas karbon dioksida. Gas ini akan terperangkap dalam adonan roti dan menciptakan gelembung-gelembung kecil yang memberikan tekstur dan volume pada roti yang matang.

Proofer roti memiliki suhu dan kelembaban yang dapat diatur sesuai dengan kebutuhan. Suhu yang optimal untuk proofing biasanya berkisar antara 30-37 derajat Celsius, sementara kelembaban yang ideal adalah sekitar 75-80 persen. Dengan mengatur suhu dan kelembaban yang tepat, mesin Bread Proofer memastikan adonan roti mendapatkan kondisi yang ideal untuk fermentasi yang baik.

Keuntungan menggunakan mesin Bread Proofer adalah mempercepat proses proofing, meningkatkan konsistensi hasil, dan mengoptimalkan kualitas roti yang dihasilkan. Dalam ruang yang terkontrol dengan baik, mesin ini memungkinkan adonan roti untuk mengembang dengan baik dan secara konsisten, menghasilkan roti yang lezat dengan tekstur yang sempurna.

Selain itu, mesin proofer roti juga membantu menghemat waktu dan tenaga kerja. Dengan menggunakan mesin ini, Anda dapat meningkatkan efisiensi produksi roti, karena adonan dapat mengembang secara serentak dalam jumlah yang lebih besar. Hal ini sangat menguntungkan untuk bisnis roti yang memiliki volume produksi yang tinggi.

-10%
Original price was: Rp5,250,000.Current price is: Rp4,750,000.
-10%
Original price was: Rp8,100,000.Current price is: Rp7,250,000.

Mesin Bread Proofer adalah alat yang penting dalam proses pembuatan roti. Dengan mengatur suhu dan kelembaban yang tepat, mesin ini membantu adonan roti mengembang dengan baik dan menghasilkan roti yang lezat dengan tekstur yang sempurna. Dengan menggunakan mesin Bread Proofer, Anda dapat meningkatkan kualitas dan efisiensi produksi roti. Investasikan dalam mesin Bread Proofer yang tepat untuk memastikan kesuksesan bisnis roti Anda.