Convection Oven | PT Astro Pandu Perkasa

Convection Oven, juga dikenal sebagai oven dengan kipas angin, adalah jenis oven yang memiliki sirkulasi udara di sekitar makanan yang dipanggang. Oven konvensional, di sisi lain, biasanya tidak dilengkapi dengan kipas angin dan mengandalkan radiasi dari dinding oven serta suhu yang lebih rendah. Oven konveksi menggunakan kipas angin untuk mentransfer panas secara efisien dan merata ke dalam makanan yang ada di dalam oven.

Pada oven konveksi, sirkulasi udara yang dihasilkan oleh kipas angin memungkinkan panas untuk ditransfer atau dialirkan melalui aliran udara panas konvektif. Hal ini berbeda dengan oven konvensional yang mengandalkan perbedaan suhu di dalam oven untuk mentransfer panas ke makanan. Dengan adanya kipas angin, panas dapat tersebar secara merata di seluruh makanan yang dipanggang, menghasilkan hasil yang lebih konsisten dan matang dengan baik.

Convection Oven memiliki beberapa keunggulan. Pertama, oven ini memungkinkan waktu pemanggangan yang lebih singkat karena panas yang merata dan efisien. Kipas angin membantu mempercepat proses pemanggangan dengan mengalirkan udara panas secara merata di sekitar makanan. Hal ini sangat berguna ketika Anda membutuhkan waktu pemanggangan yang lebih cepat, seperti saat memasak dalam jumlah besar atau saat ada batasan waktu.

Selain itu, oven konveksi juga menghasilkan makanan yang lebih renyah dan berwarna lebih merata. Sirkulasi udara yang baik membantu menciptakan lapisan luar yang renyah dan berwarna keemasan pada makanan, sementara bagian dalam tetap lembut dan matang dengan baik. Ini memberikan hasil pemanggangan yang lebih baik secara keseluruhan.

Dalam memilih convection oven, Anda perlu mempertimbangkan jenis cake atau kue yang akan dipanggang, serta anggaran dan ukuran dimensi etalase kue yang Anda butuhkan. Oven konveksi tersedia dalam berbagai ukuran dan fitur tambahan, seperti pengatur suhu, timer, dan mode pemanggangan yang berbeda. Pilihlah oven konveksi yang sesuai dengan kebutuhan dan preferensi Anda.