NAYATI Smart Gas Convection Oven NGCO 1011

NAYATI Smart Gas Convection Oven NGCO 101

Kinerja Tinggi untuk Produksi Bakery Skala Besar

NAYATI Smart Gas Convection Oven NGCO 1011 adalah oven konveksi gas berkapasitas tinggi yang dirancang untuk memenuhi kebutuhan produksi bakery dan pemanggangan komersial skala besar. Dengan daya thermal 20 kW dan kapasitas 10 nampan bakery 400×600 mm atau gastronorm 535×350 mm, oven ini menawarkan produktivitas maksimal tanpa mengorbankan kualitas. Dilengkapi sistem konveksi reversible dan injeksi uap manual, NGCO 1011 menjamin hasil pemanggangan yang konsisten dan sempurna untuk operasional high-volume.

KEY FEATURES & BENEFITS

• Sistem Konveksi Reversible 20 kW Berdaya Tinggi – Menghasilkan sirkulasi panas yang intensif dan merata, memastikan kematangan sempurna pada semua tingkat rak secara simultan dengan efisiensi energi optimal untuk produksi massal
• Kapasitas Besar 10 Nampan dengan Dual Runner System – Mendukung kedua jenis nampan bakery dan gastronorm secara maksimal, memberikan fleksibilitas produksi tinggi untuk berbagai varian produk dalam satu siklus
• Injeksi Uap Manual dan Ventilasi Terkontrol Presisi – Memungkinkan pembentukan crust artisan yang sempurna dan kontrol kelembaban akurat, menghasilkan produk bakery premium dengan karakteristik tekstur profesional yang konsisten
• Kontrol Canggih hingga 275°C dengan Safety System Lengkap – Menyediakan akurasi temperatur tinggi dengan timer 120 menit dan sistem indikator error, menjamin keamanan operasional continuous use dan hasil reproduksibel

Aplikasi Penggunaan oleh Industri

• Industrial Bakery dan Large Scale Production – Essential untuk memproduksi roti, pastry, dan kue dengan volume sangat tinggi dan standar konsistensi ketat
• Hotel Bintang 5 dan Resort Besar – Critical untuk main kitchen yang melayani multiple outlets, banquet service, dan high-volume pastry production
• Large Catering dan Airlines Kitchen – Vital untuk produksi massal hidangan panggang dengan throughput tinggi dan waktu produksi terbatas
• Supermarket In-store Bakery dan Chain Store – Strategic untuk central production facility yang mensupply multiple outlets dengan produk bakery segar
• Food Manufacturing dan Wholesale Bakery – Crucial untuk operasi produksi kontinu dengan kapasitas maksimal dan efisiensi energi

Spesifikasi Teknis