FOMAC Spiral Mixer SMX-D30R

Spiral Mixer SMX-D30R | Kapasitas 30 Liter

SMX-D30R adalah spiral mixer industri berkapasitas 30 liter yang dirancang untuk operasional bakery komersial dengan volume produksi tinggi. Mengintegrasikan sistem spiral mixing dual-speed dengan motor berdaya 1.500 watt, mesin ini mampu mengolah 18 kg adonan per siklus dengan konsistensi gluten yang optimal. Rasio kecepatan spiral hook (150/240 RPM) terhadap bowl rotation (15/20 RPM) yang terkalibrasi presisi menjamin pengembangan adonan maksimal untuk berbagai jenis roti artisan dan produk fermented dough.

Tabel Spesifikasi Spiral Mixer SMX-D30R

Keunggulan Operasional

• High-Capacity Mixing: Optimized spiral geometry untuk kapasitas 12 kg tepung per batch
• Industrial Power System: Motor 1.500 watt dengan thermal protection untuk continuous operation
• Precision Gearing: Helical gear system memastikan transmisi daya yang halus dan rendah kebisingan
• Sanitary Design: Full stainless steel construction dengan rounded corners untuk easy cleaning
• Advanced Safety: Integrated safety switch dengan mechanical locking system
• Stability Engineering: Heavy-duty base frame dengan anti-vibration feet

Protokol Operasional

1. Inisiasi pre-operation check untuk memastikan clearance bowl dan hook
2. Lakukan flour loading sesuai kapasitas terkalibrasi (maksimal 12 kg)
3. Aktifkan speed selection sesuai hydration level adonan
4. Monitor dough development melalui gluten window test
5. Gunakan bowl tilt mechanism untuk unloading yang efisien

Direkomendasikan untuk: industrial bakery, franchise operation, hotel central kitchen, dan commercial pastry production yang membutuhkan throughput tinggi dengan konsistensi terstandarisasi.