Harga Oven Roti

HARGA OVEN ROTI / OVEN KUE / OVEN BOLU / GAS DECK OVEN

GAMBAR CHEF BAKING

Daftar Harga dan Spesifikasi Alat Panggang Roti & Kue Serbaguna Untuk Industri Rumahan dan Menengah

Harga & Spesifikasi Oven Roti Astro Type AST

Mesin Oven Roti ASTRO 1 Deck 2 Tray

HARGA : RP 8.500.000

ModelMesin Oven Roti AST-ORO12
Daya100 watt / 220/50Hz
Kapasitas Loyang1 Deck 2 Loyang
Ukuran Loyang60x40x5 cm
Sistem PengapianAtas Bawah dengan pengatur suhu
Temprature0-400C (bisa disesuaikan)
Dimensi Luar Mesin(cm)Panjang130
  Lebar85.5
 Tinggi64
Berat Mesin130 Kg
MaterialFull Stainless Steel

Mesin Oven Roti ASTRO 2 Deck 4 Tray

HARGA : RP 17.500.000

ModelMesin Oven Roti AST-ORO24
Daya200 watt / 220/50Hz
Kapasitas Loyang2 Deck 4 Loyang
Ukuran Loyang60x40x5 cm
Sistem PengapianAtas Bawah dengan pengatur suhu
Temprature0-400C (bisa disesuaikan)
Dimensi Luar Mesin(cm)Panjang130
  Lebar85.5
 Tinggi138
Berat Mesin220 Kg
MaterialFull Stainless Steel

Mesin Oven Roti ASTRO 3 Deck 6 Tray

HARGA : RP 25.000.000

ModelMesin Oven Roti AST-ORO36
Daya300 watt / 220/50Hz
Kapasitas Loyang3 Deck 6 Loyang
Ukuran Loyang60x40x5 cm
Sistem PengapianAtas Bawah dengan pengatur suhu
Temprature0-400C (bisa disesuaikan)
Dimensi Luar Mesin(cm)Panjang130
  Lebar87
 Tinggi67
Berat Mesin335 Kg
MaterialFull Stainless Steel

Harga & Spesifikasi Oven Roti Astro TYPE ARF

Gas Oven 1 Deck 2 Tray BOV-ARF20H

HARGA Rp 6.250.000

ModelMesin Oven Roti BOV-ARF10H
Daya330 watt / 220/50Hz
Kapasitas Loyang1 Deck 1 Loyang
Ukuran Loyang60x40x5 cm
Sistem PengapianAtas Bawah dengan pengatur suhu analog
Temprature0-400C (bisa disesuaikan)
Dimensi Luar Mesin(cm)Panjang97.5
  Lebar76
 Tinggi54
Berat Mesin67 Kg
MaterialBagian Dalam Oven Stainless Steel

Gas Oven 1 Deck 2 Tray BOV-ARF20H

HARGA Rp 9.500.000

ModelMesin Oven Roti BOV-ARF20H
Daya330 watt / 220/50Hz
Kapasitas Loyang1 Deck 2 Loyang
Ukuran Loyang60x40x5 cm
Sistem PengapianAtas Bawah dengan pengatur suhu analog
Temprature0-400C (bisa disesuaikan)
Dimensi Luar Mesin(cm)Panjang129
  Lebar90
 Tinggi63
Berat Mesin95 Kg
MaterialBagian Dalam Oven Stainless Steel

Gas Oven 1 Deck 2 Tray BOV-ARF20H

HARGA Rp 13.500.000

ModelMesin Oven Roti BOV-ARF30H
Daya330 watt / 220/50Hz
Kapasitas Loyang1 Deck 3 Loyang
Ukuran Loyang60x40x5 cm
Sistem PengapianAtas Bawah dengan pengatur suhu analog
Temprature0-400C (bisa disesuaikan)
Dimensi Luar Mesin(cm)Panjang155
  Lebar90
 Tinggi63
Berat Mesin125 Kg
MaterialBagian Dalam Oven Stainless Steel

Gas Oven 2 Deck 4 Tray BOV-ARF40H

HARGA Rp 18.500.000

ModelMesin Oven Roti BOV-ARF40H
Daya660 watt / 220/50Hz
Kapasitas Loyang2 Deck 4 Loyang
Ukuran Loyang60x40x5 cm
Sistem PengapianAtas Bawah dengan pengatur suhu analog
Temprature0-400C (bisa disesuaikan)
Dimensi Luar Mesin(cm)Panjang129
  Lebar90
 Tinggi141
Berat Mesin185 Kg
MaterialBagian Dalam Oven Stainless Steel

Gas Oven 3 Deck 6 Tray BOV-ARF60H

HARGA Rp 27.250.000

ModelMesin Oven Roti BOV-ARF60H
Daya480 watt / 220/50Hz
Kapasitas Loyang3 Deck 6 Loyang
Ukuran Loyang60x40x5 cm
Sistem PengapianAtas Bawah dengan pengatur suhu analog
Temprature0-400C (bisa disesuaikan)
Dimensi Luar Mesin(cm)Panjang129
  Lebar90
 Tinggi166
Berat Mesin241 Kg
MaterialBagian Dalam Oven Stainless Steel

Gas Oven 3 Deck 6 Tray BOV-ARF60H

HARGA Rp 37.000.000

ModelMesin Oven Roti BOV-ARF90H
Daya480 watt / 220/50Hz
Kapasitas Loyang3 Deck 9 Loyang
Ukuran Loyang60x40x5 cm
Sistem PengapianAtas Bawah dengan pengatur suhu analog
Temprature0-400C (bisa disesuaikan)
Dimensi Luar Mesin(cm)Panjang179
  Lebar96
 Tinggi167
Berat Mesin350 Kg
MaterialBagian Dalam Oven Stainless Steel

Spesifikasi Oven Roti & Oven Pizza Astro Type RFL

Mesin Oven Roti RFL-11C

GAS DECK OVEN RFL-11C
Rp 6.450.000
Watt : 48
Tray Size : 60X40X2Cm
Capacity : 20Kg/Jam
Berat : 70Kg
Size : 100X67X55Cm
Pans : 1 Decks 1 Trays

Mesin Oven Roti RFL-12C

GAS DECK OVEN RFL-12C
Rp 9.650.000
Watt : 60
Tray Size : 60X40X2Cm
Capacity : 40Kg/Jam
Berat : 135Kg
Size : 134X90X60Cm
Pans : 1 Decks 2 Trays

Mesin Oven Roti RFL-24C

GAS DECK OVEN RFL-24C
Rp 19.350.000
Watt : 120
Tray Size : 60X40X2Cm
Capacity : 60Kg/Jam
Berat : 250Kg
Size : 134X90X140Cm
Pans : 2 Decks 4 Trays

Mesin Oven Roti RFL-36C

GAS DECK OVEN RFL-36C
Rp27.700.000
Watt : 180
Tray Size : 60X40X2Cm
Capacity : 90Kg/Jam
Berat : 320Kg
Size : 134X90X180Cm
Pans : 3 Decks 6 Trays

Mesin Oven Roti RFL-12C

OVEN PIZZA RFL-12CP
Rp11.500.000
Watt : 60
Tray Size : 60X40X2Cm
Capacity : 40Kg/Jam
Berat : 155Kg
Size : 134X90X60Cm
Pans : 1 Decks 2 Trays

Mesin Oven Roti RFL-24C

OVEN PIZZA RFL-24CP
Rp22.500.000
Watt : 120
Tray Size : 60X40X2Cm
Capacity : 60Kg/Jam
Berat : 290Kg
Size : 134X90X140Cm
Pans : 2 Decks 4 Trays

MESIN Oven Roti & Kue

Oven Roti Astro
Mesin Oven Roti

MESIN OVEN ROTI

Pembuatan roti dalam mesin oven roti adalah langkah terakhir untuk membuat roti. Pembentukan crust yang sempurna dengan ketebalan dan karakteristik optimal merupakan salah satu aspek terpenting dalam pembuatan kue. Begitu crust terbentuk, ia menciptakan penghalang fisik untuk menghambat perluasan potongan adonan lebih lanjut. Bagian tengah adonan terus berkembang sampai memenuhi crust dan loyang.

Fungsi Mesin Oven Roti

Di dalam oven, bagian tengah roti melewati perkembangan kimiawi dan biokimia yang kompleks. Karamelisasi dan reaksi Maillard adalah dua reaksi kimia termal utama yang terjadi selama pembuatan kue, berkontribusi pada kecoklatan kerak (crust) dan aroma roti. Selama proses pembuatan kue, gelatinisasi pati terjadi pada sekitar 75 ℃ (167 ℉). Butiran pati akan menyerap air dalam adonan, menyebabkan peningkatan viskositas fasa adonan secara kontinyu. Perkembangan ini menyebabkan struktur remah roti menjadi stabil.

Aktivitas enzim terbatas pada tahap pembuatan roti. Alpha-amilase bertanggung jawab untuk mengubah pati menjadi gula, menyediakan makanan untuk ragi dan menyebabkan adonan menjadi lebih cair, sehingga meningkatkan ekspansi adonan. Aktivitas alfa-amilase jamur dinonaktifkan pada suhu 60 ℃ (140 ℉), lebih rendah dari jenis alpha-amilase lainnya, seperti G4-amylase dan maltogenic alpha amylase, dimana aktivitas dinonaktifkan pada 75 ℃ (167 ℉). Sereal alfa-amilase dinonaktifkan pada 85 ℃ (185 ℉) dan amilase alfa bakteri dinonaktifkan pada 90 ℃ (194 ℉).

Karena aktivitas ragi merupakan penyumbang utama produksi gas, aktivitas ragi menurun saat adonan menghangat dan tidak aktif saat suhu mencapai 56 ℃ (132 ℉). Struktur protein diatur setelah gelatinisasi pati sebagai gluten denatures sekitar 75 ℃ (167 ℉). Film gluten didenaturasi dan diubah menjadi struktur semi-kaku dengan interaksi dengan pati yang mengembang.

Aplikasi Mesin Oven Roti

Suhu inti pada akhir  proses pemanggangan biasanya menentukan kualitas roti. Suhu inti 92-95 ℃ (198-203 ℉) adalah suhu roti akhir yang biasa dengan menggunakan oven. Memiliki kerak glossy di atas roti berasal dari beberapa detik pertama kue. Untuk memiliki kerak glossy, adonan tidak boleh terlalu kaku, dan gelasi (atau uap) yang disisipkan harus dilakukan sebelum suhu oven pada minimum 74 ℃ (165 ℉) .

Waktu pembuatan roti bervariasi berdasarkan jenis roti, pada jenis roti tertentu memelukan waktu lebih singkat yakni 18 detik untuk roti Arab dan lebih dari 1 jam untuk roti gandum. Penurunan berat dan masa adonan roti dalam oven bisa jadi 9-12% karena proses pemanggangan. Keseimbangan massa dalam oven sangat penting dan harus dikontrol dengan sangat ketat berdasarkan pemuatan oven dan optimalisasi output.

Oven Gas Otomatis dari Astro Mesin

Kelezatan roti paling nikmat ditemukan pada kelembutan dan diperoleh dari teknik pemanggangan yang sempurna. Agaknya, hal tersebut merupakan prinsip yang umum pada dunia bakery. Roti yang sempurna biasanya tidak melalui proses panggang yang memakan waktu terlalu lama. Roti idealnya dipanggang dengan api atas dan api bawah yang memungkinkan permukaan roti mengembang , menghasilkan pori – pori yang sesuai, dan membuat struktur roti menjadi lembut. Pada oven konvensional, anda tidak dapat menemukan fitur api atas karena oven tipe konvensional bekerja dengan cara memanaskan oven dengan kompor. Hal ini mengakibatkan suhu oven yang tidak merata pada permukaan oven dan meniadakan fungsi pemanasan api atas. Akibatnya, oven konvensional hanya bisa memanggang jenis produk yang terbatas dan memakan waktu produksi lebih lama.

Sebagai solusi produksi roti anda, Astro Mesin Indonesia menyediakan Oven Gas Otomatis atau biasa disebut Gas Deck Oven. Gas Deck Oven adalah perangkat pemanggang yang dilengkapi dengan pengaturan pengapian atas dan bawah. Selain itu, Gas Deck Oven dari Astro Mesin dilengkapi dengan IC board yang berfungsi sebagai pengatur solenoid valve pada gas combustor. Adanya fitur ini, membuat Gas Deck Oven dari RAstro Mesin mampu membaca suhu dengan akurasi 98% dan mengontrol relay pada selang gas, sehingga jumlah gas yang dikeluarkan lebih hemat dan efisien.

Gas Deck Oven dari Astro Mesin menggunakan listrik sebagai sumber daya untuk menyalakan panel sirkuit, pemantik, lampu dan menggunakan gas sebagai sumber pengapian utama. Gas Deck Oven dari Astro Mesin terdiri dari beberapa komponen. Istilah deck yang dimaksud adalah jumlah tingkat oven, sementara tray adalah jumlah loyang dengan ukuran standar New Zealand 18” atau 40 x 60 cm. Gas Deck Oven dari Astro Mesin tersedia dalam kapasitas mulai dari 1 deck 1 tray hingga 3 deck 9 tray yang dapat anda sesuaikan dengan kapasitas produksi harian anda. Dengan menggunakan Gas Deck Oven dari Astro Mesin, anda akan mendapatkan hasil panggangan yang sesuai dengan ekspektasi anda. Roti yang lembut dengan warna yang sangat menarik. Maka, tunggu apa lagi? Jika anda ingin mengembangkan usaha Bakery anda segera hubungi divisi sales kami untuk mendapatkan konsultasi gratis dan penawaran menarik.

Astro mesin menghadirkan mesin oven roti dengan berbagai pilihan dan ukuran sesuai dengan kebutuhan usaha dan bisnis Anda. Kami menjual beberapa mesin oven roti dari berbagai merk terbaik di Indonesia, diantaranya merk Astro (merk kami sendiri), Fomac dan Getra. Harga yang kami tawarkan sangat terjangkau dengan kualitas mesin terbaik (boleh diadu) dan pelayanan serta aftersales kami yang men-support anda 24/7.

Mesin Oven Roti

Dalam proses pembuatan roti yang dibutuhkan tidak hanya mesin mixer roti atau mesin pengaduk adonan roti saja, dimana juga dibutuhkan beberapa alat vital lainnya yang canggih, salah satunya adalah mesin oven roti. Keberadaan mesin mesin roti yang canggih ini akan mampu meningkatkan proses produksi dalam industri roti. Adapun keuntungan menggunakan mesin oven roti yaitu :

  1. Pemakaian listrik akan lebih hemat, hal ini dikarenakan mesin oven roti bekerja otomatis dengan menggunakan thermo kontrol
  2. Pemakaian gas akan lebih hemat, pasalnya mesin ini bergerak dengan menggunalan valve
  3. Tidak perlu khawatir dengan waktu pemanggangannya, karena pada mesin ini telah dilengakpi dengan timer sehingga anda bisa mengatur tingkat kematangan roti sesuai keinginan anda tanpa harus takut gosong.
  4. Adapun suhu yang dikeluarkan oleh meskn oven roti ini yaitu suhh sedang artinya suhu tidak terlalu tinggi atau terlalu rendah, suhu oven berada pada suhu stabil. Hal ini dikarenakan meskn oven roti mempunyai control thermo yang sangat akurat.
  5. Mesin oven roti ini juga dapat memberikan hasil pemanggangan yang merata. Pasalnya antara api atas dengan api bawah memiliki kestabilan yang sama.
  6. Ruangan yang diletakkan mesin oven roti ini tidak akan terasa panas sekali, sebab pada dinding mesin oven roti ini telah dilapisi dengan peredam panas atau yag disebut dengan rockwool / glasswool.
  7. Pipa pemanas atau pipa burner yang terdapat pada mesin oven roti tidak akan mudah keropos sebab, pipa ini terbuat dati pipa stainless steel.

Sekilas Mengenal Fungsi dan Kegunaan Mesin Oven Roti

Seperti namanya mesin oven roti, dimana kegunaan mesin oven roti adalah untuk memanggang adonan roti. Anda tentu sudah mengenal bukan yang namanya oven, seperti yang kita ketahui, mesin oven adalah satu satunya alat canggih yang kegunaannya untuk memanggang. Namun bedanya dengan mesin oven roti dengan mesin oven biasa terletak pada bentuk body mesin dan fiturnya, dimana mesin oven roti lebih memiliki banyak fitur dan tombol tombol yang canggih bahkan untuk ukuran body mesinnya saja juga lebih besar sehingga memungkinkan proses pemanggangan adonan roti yang lebih besar dan lebih banyak. Itu artinya Mesin oven roti sangat berperan penting dalam pembuatan makanan yang diolah dengan cara di oven khususnya dalam pemanggangan roti.

Peluang Usaha Dengan Mesin Oven Roti

Kehadiran mesin oven roti yang banyak memberikan keuntungan ini, saat ini sudah banyak sekali masyarakat yang memanfaatkannya khususnya pada kalangan ibu – ibu dimana mereka bisa lebih kreatif dalam mengkreasikan makanan ringan dan kering.

Hal ini dibuktikkan, telah banyak Bisnis makanan ringan kering seperti kue kering ataupun roti yang dikembangkan oleh pebisnis kuliner di Indonesia tentunya dalam menjalankan bisnis ini dilakukan dengan memanfaatkan mesin oven roti yang satu ini.

Dengan menggunakan mesin oven roti mampu membuat adonan roti menjadi lebih cepat matang merata dan lembut.

Terkait akan hal tersebut, maka tak heran jika Kegunaan mesin oven roti ini sangat memegang andil cukup besar bagi perkembangan bisnis roti yang ada di Indonesia. Coba jika tidak ada alat canggih ini mustahil rasanya bila pemanggangan roti bisa dilakukan dengan masksimal. Mungkin bisa namun tentu prosesnya cukup lama, bahkan hasil yang didapatkan juga belum tentu berkualitas.

Selain itu keuntungan bagi perusahaan roti yang menggunakan mesin oven roti ini yaitu biaya operasional dan tenaga kerja bisa lebih dihematkan. Jadi tunggu apa lagi, buruan miliki mesin oven roti ini untuk mengembangkan bisnis roti anda. Semoga artikel tentang mesin oven roti bisa menjadi referensi terbaik anda. Semoga bermanfaat.

Berikut daftar harga oven roti atau alat pemanggang kue & roti di Toko Mesin Astro. Harga yang kami tawarkan cukup terjangkau dengan kualitas lebih baik (dapat diadu kualitasnya dengan merk lain). Mesin oven dilengkapi dengan sistem pengapian atas yang dilengkapi dengan pengaturan suhu otomatis. Mudah pengoperasiannya dan aman.

Tipe dan Keunggulan Mesin Oven Roti

Mesin oven roti atau mesin pemanggang roti merupakan mesin untuk mengolah adonan roti yang sudah dibentuk dengan cara dipanggang. Dengan kata lain, mesin ini merupakan alat yang paling vital digunakan dalam proses pembuatan roti. Tanpa adanya mesin ini, roti yang Anda buat tidak akan pernah terbentuk. Tentunya, agar diperoleh hasil pemanggangan yang baik, mesin oven yang Anda gunakan juga harus berkualitas. Semakin baik mesin oven yang Anda gunakan, semakin sempurna roti yang Anda buat. Sebaliknya, mesin oven yang tidak berkualitas akan membuat hasil roti Anda menjadi keras atau bahkan tidak jadi sama sekali. Hal ini tentu akan merugikan Anda, terlebih jika Anda merupakan pebisnis roti. Nah, jika Anda saat ini sedang mencari mesin oven yang berkualitas, di sinilah tempatnya. Ada banyak jenis mesin pemanggang yang Kami sediakan, mulai dari produk Kami sendiri (merek Astro) hingga merek-merek terbaik di Indonesia. Semuanya Kami sajikan untuk memenuhi kebutuhan produktivitas bisnis Anda sekaligus menjamin kesempurnaan roti yang Anda buat.

Tipe dan Model Oven Astro

Sebagai salah satu produsen mesin roti dan cake di Indonesia, Kami menyediakan berbagai pilihan mesin oven berdasarkan kapasitasnya. Anda bisa memilih salah satunya sesuai dengan kebutuhan Anda, baik untuk pribadi maupun bisnis yang pastinya mempunyai ukuran lebih besar. Jika Anda seorang ibu rumah tangga yang menggunakan mesin ini untuk pembuatan roti bagi keluarga, memilih mesin dengan pans satu sudah sangat cukup. Sebab, dalam pans ini sudah bisa memuat dua loyang. Sedangkan, bagi Anda yang memiliki bisnis roti tingkat menengah, silakan pilih mesin oven dengan pans dua sehingga dapat memuat empat loyang sekaligus. Hal ini semakin mempersingkat waktu Anda dalam pembuatan roti dengan jumlah lebih banyak. Namun, untuk Anda yang sudah memiliki bisnis roti cukup besar dengan pelanggan yang sangat banyak, sangat disarankan untuk memilih mesin oven dengan pans tiga. Dengan begitu, pemanggangan yang Anda lakukan akan lebih efisien dalam hal waktu.

Untuk mempercantik tampilan mesin, Kami juga menyediakan dua alternatif berdasarkan bentuk ruang decks yang bisa Anda pilih, yaitu ruang decks yang menyatu dan terpisah. Tentu saja masing-masing mempunyai keunggulan tersendiri. Bagi Anda yang memang melakukan pemanggangan dalam waktu bersamaan, akan lebih tepat jika menggunakan mesin oven dengan ruang decks yang menyatu. Sedangkan, bagi Anda yang melakukan pemanggangan dengan selisih waktu, silakan pilih yang mempunyai ruang decks terpisah. Hal dimaksudkan agar saat mengangkat roti dari decks satu tidakan akan mengganggu proses pemanggangan pada decks yang lain.

Keunggulan Mesin Oven Astro

Ada banyak keunggulan yang bisa Anda peroleh dengan menggunakan mesin oven produk Kami. Salah satunya, mesin oven Kami dilengkapi dengan sistem pengapian atas sekaligus pengaturan suhu secara otomatis. Dengan begitu, Anda tidak perlu repot-repot untuk mengatur pengapian maupun suhu agar mendapatkan hasil roti yang sempurna. Selain itu, Anda juga mudah dalam mengopersaikan mesin oven Kami. Tidak dibutuhkan langkah yang rumit dan panjang sehingga dapat menyulitkan Anda saat menggunakannya.

Untuk masalah harga, Anda tidak perlu khawatir. Sebab, semua produk mesin oven yang kami tawarkan sudah pasti mempunyai harga sangat terjangkau dengan kualitas yang bisa diadu dengan merek lain. Tidak hanya itu, sebagai bentuk penghargaan atas kepercayaan Anda, saat ini Kami memberikan diskon hingga 10% untuk setiap produk mesin oven kepada semua para pelanggan Kami. Bagi Kami, kepuasan Anda yang nomor satu.

Keunggulan lain yang bisa Anda peroleh dengan menggunakan produk mesin oven dari Kami adalah layanan before maupun after sales. Kami akan membantu Anda dalam memilih mesin oven yang Anda butuhkan saat pembelian, sekaligus akan men-support Anda setelah melakukan pembelian selama 24 jam setiap harinya. Dengan begitu, usaha Anda pun akan semakin lancar dengan menggunakan mesin oven produk Kami. Ini merupakan bentuk tanggung jawab dan jaminan dari Kami bahwa produk Kami sangat berkualitas. Jadi, tunggu apa lagi? Segera datangi toko Kami dan pilihlah salah satu tipe mesin oven roti.

Mengenal Oven Lebih Dekat

Oven adalah ruang termal terisolasi yang digunakan untuk pemanasan atau pengeringan suatu zat, dan paling sering digunakan untuk memasak.Tanur dan tungku oven yang khusus  digunakan untuk pembakaran tembikar dan logam.
Sejarah

Oven pertama kali ditemukan di Eropa Tengah sekitar 29.000 SM. Mereka memanggang dan dan mendidihkan sesuatu dalam tungku yang besar. Oven tertua didunia sitemukan di Kroasia pada tahun 2014 yaitu sekitar 6.500 tahun yang lalu.Di Ukraina dari tahun 20.000 SM mereka menggunakan lubang dengan bara panas tertutup abu. Makanan yang dibungkus dedaunan dan disusun rapi diatasnya, kemudian ditutup dengan tanah. Di kamp-kamp yang ditemukan di Mezhirich, di setiap rumah memiliki tulang-tulang mammonth yang digunakan untuk pemanasan dan memasak.

Oven juga digunakan oleh budaya yang tinggal di lembah Indus dan pra-dinasti Mesir. Pada tahun 3200 SM, setiap memiliki oven di permukiman di Lembah Indus, oven yang digunakan untuk memasak makanan dan untuk membuat batu bata. Peradaban Pra-dinasti di Mesir Tanur digunakan untuk membuat tembikar.

Sejarawan kuliner Yunani mengembangkan roti panggang menjadi sebuah seni. Roti oven dikembangkan di Yunani kuno.orang Yunani menciptakan berbagai adonan, bentuk roti,dan mengkombinasikan roti dengan makanan lain. Pembuatan roti dikembangkan untuk dijual umum, ini adalah salah satu bentuk tertua dari pengolahan makanan secara profesional.

Jenis Oven Roti

  • Oven Bumi :Sebuah oven bumi adalah sebuah lubang yang digali ke dalam tanah dan kemudian dipanaskan, biasanya dengan batu atau puing-puing yang membara. Secara histosris sering digunakan oleh banyak budaya dan berfungsi untuk memasak.Oven bumi adalah salah satu hal yang paling umum,arkeolog mencari disebuah penggalian antropologis, karena mereka adalah salah satu indikator kunci dariperadaban manusia dan masyarakat statis.
  • Keramik oven : Oven keramik oven terbuat dari tanah liat atau bahan keramik lainnya dan mengambil bentuk yang berbeda tergantung budayanya. Orang-orang Indian menyebutnya sebagai tandoor, dan menggunakannya untuk memasak sekitar 3000 SM. Brick oven juga merupakan jenis oven dari keramik. Budaya yang paling penting untuk penggunaan oven bata adalah Italia dan berhubungan dengan pizza. Namun jika kembali ke jaman Romawi dimana
    oven bata digunakan tidak hanya untuk penggunaan komersial tetapi keperluan rumah tangga juga.
  • Oven Gas : salah satu penggunaan pertama kali digunakan tercatat direferensikan di sebuah pesta makan malam pada tahun 1802 yang diselenggarakan oleh Zachaus Winzler,dimana semua makanan disiapkan  menggunakan kompor gas atau menggunakan oven. Pada tahun 1834, penemu Inggris James Sharp mulai memproduksi secara komersial. Pada tahun 1851 kompor gas dipajang di pameran besar.Kompor ini akan menetapkan standar dan dasar untuk oven gas modern.
  • Masonry oven : Masonry oven terdiri dari ruang pembakaran terbuat dari batu bata tahan api, beton, batu, atau tanah liat.Meskipun secara traditional menggunakan kayu bakar, oven batu bara pada umumnya digunakan di abad ke 19. Oven batu modern sering bakar dengan gas alam atau bahkan listrik, dan berhubungan dengan roti arisanal dan pizza. Namun pada waktu itu digunakan juga untuk keperluan memasak kue.
  • Microwave oven : Sebuah oven menggunakan gelombang radiasi mikro sebagai sumber panas untuk memasak makanan yang tidak menggunakan api. Dikonseptualisasikan pada tahun 1946, Dr Perry Spencer diduga menemukan sifat pemanasan microwave selama belajar magnetron.Pada tahun 1947, microwave komersial pertama digunakan di Boston.

Oven Roti Sebagai Alat Memasak

Baru-baru ini , oven telah menjadi alat yang digunakan untuk manggang dan memanaskan. Microwave sebagai alat untuk memasak ditemukan oleh Percy Spencer pada tahun 1946, dan dengan bantuan dari insinyur, oven microwave telah dipatenkan. Microwave oven menggunakan radiasi gelombang mikro untuk merangsang molekul dalam makanan menyebabkan gesekan, sehingga menghasilkan panas.
Dalam memasak, oven konvensional adalah alat dapur yang digunakan untuk memanggang dan pemanasan. Makanan yang dimasak dengan cara ini seperti daging, casserole dan dipanggang seperti roti dan kue. Di zaman modern, oven digunakan untuk memasak dan makanan panas di banyak rumah tangga seluruh dunia. oven modern biasanya menggunakan gas alam atau listrik,dengan model gas tabung yang khusus.Bahan bakar yang digunakan untukoven mungkin sama atau berbeda dari bahan bakar yang digunakan untuk pembakaran di atas kompor.