Mesin Pengemas Buah dan Sayur

Mesin Pengemas Buah dan Sayur | Mesin Hand WrappingMesin Pengemas Buah dan Sayur

Mesin Pengemas Buah dan Sayur

Mesin Pengemas Buah dan Sayur – Berdasarkan Montreal Gazette, tipe pengemasan yang digunakan selama masa pengiriman serta penyimpanan pada buah dapat memberikan efek pada tingkat kemasakan buah. Pengemasan buah didesain sedemikian rupa untuk mengurangi kontaminasi bahan kimia dan efek dari oksigen, cahaya serta penguapan air pada buah yang dikemas. Apabila salah dalam mengemas buah, maka buah dapat masak lebih cepat dan berakibat pada kerusakan.  Berikut ini adalah beberapa faktor yang dapat mempengaruhi kemasakan buah setelah dipetik dan pada masa penyimpanan dan masa pengiriman.

Faktor Penyebab Kemasakan Buah | Mesin Pengemas Buah dan Sayur

  • Gas

Gas yang terdapat dalam pengemasan buah berubah setiap saat, yang menyebabkan perubahan keadaan buah. Persatuan Nasional Organisasi Pertumbuhan Industri melaporkan bahwa setelah pemetikan, buah mengambil oksigen dan mengeluarkan karbon dioksida. Ketika dalam ruangan terdapat terlalu banyak oksigen, buah dapat menjadi terlalu matang semenjak buah tersebut kemudian dikirim dan disimpan.

  • Pengemasan

Montreal Gazette menjelaskan bahwa buah biasanya dikemas dalam kantung plastik polythene  dalam kotak karton. Buah harus dipetik pada saat yang tepat, membuat buah dapat menyelesaikan proses yang disebut respirasi dalam proses pengemasanya sehingga menjadi matang seperti ketika tidak dikemas.

Ketika buah disimpan dalam kotak kardus, maka akan terdapat kenaika suhu yang akhirnya akan menjadikan gas etilen naik dan menyebabkan buah cepat masak. Buah yang dipetik dalam masa masih hijau atau belum matang, biasanya akan membutuhkan waktu dua atau tiga minggu untuk matang. Oleh sebab itu, diperlukan kematangan yang pas agar pada waktu buah dikirim menuju tempat tujuan, maka buah tersebut dapat matang di tempat tujuan dan tidak rusak. Biasanya kita sering menjumpai kertas kardus tempat buah tersebut dilubangi, hal itu agar dalam kardus tersebut terdapat aliran udara sehingga keadaan dalam kardus tidak terjadi kenaikan suhu yang mengakibatkan panas. Meskipun begitu, faktor lain seperti cahaya juga perlu diperhitungkan dalam pengemasan buah. Meskipun cahaya tidak memiliki peran langsung dalam proses pemasakan buah, namun cahaya yang intens dapat menaikkan suhu udara dalam buah.

  • Suhu Udara

Suhu udara memainkan peranan penting dalam pengemasan buah,menurut Universitas California Extension Cooperative. Secara umum, pengemasan harus dapat membiarkan buah untuk menjaga serta mengontrol suhu, dengan temperatur suhu yang tinggi akan mengakibatkan pada pemasakan buah yang lebih cepat serta lebih mudah rusak.  Pengaruh adanya temperatur suhu akan kemasakan buah karena adanya sebuah gas yang terdapat dalam buah yaitu gas etilen. Gas etilen akan naik ketika temperature suhu naik. Gas etilen merupakan senyawa kimia yang terbentuk ketika buah mengeluarkan karbon dioksida dan bereaksi dengan hydrogen dari suhu ruangan.  Buah yang disimpan dalam lemari pendingin akan lebih pelan matang daripada buah yang disimpan dalam ruangan terbuka atau di dalam rak lemari. Ketika menempatkan buah dalam kantung kertas makan akan membuat buah makin cepat masak.

Bagaimana Menyimpan Buah Dengan Baik | Mesin Pengemas Buah dan Sayur

Ketika membeli buah, apalagi dalam jumlah besar, maka diperlukan suatu metode penyimpanan buah yang baik agar buah tidak cepat masak dan busuk sebelum buah tersebut disantap. Ada beberapa cara yang berbeda dalam penanganan penyimpanan buah sesuai dengan jenis buah. Bila membeli buah apel, maka simpan dalam tempat penyimpanan dingin atau dalam penyimpanan buah dan sayuran dalam lemari pendingin untuk menjaga kerenyahan buah setelah buah dipanen. Buah jeruk dan macam buah beri dapat bertahan hingga satu minggu dalam kondisi disimpan dalam lemari pendingin. Buah pepaya dan buah nanas akan lebih baik bila disimpan dalam suhu ruangan agar dapat mencapai tingkat kemasakan yang tepat.

Beberapa sayuran dan buah yang memproduksi gas etilen seperti apel, tomat amupun buah pir dapat digunakan untuk memasakan buah lain. Simpan buah yang memiliki kadar kemasakan sama dalam satu wadah secara bersamaan. Buah yang memproduksi gas etilen harus masuk dalam wadah yang disimpan bersama-sama serta dijauhkan dari buah yang peka terhadap gas etilen. Buah yang peka terhadap gas etilen antara lain buah pisang , semangka, wortel yang mudah sekali masak bila disandingkan dengan buah pemroduksi gas etilen.

Astro menjual mesin pengemas buah dan sayur, hand wrapping, hand wrapper, alat kemas buah, plastik kemas buah dan sayur dengan harga murah dan terjangkau.