Harga Blast Chiller | Shock Freezer | Jual Kabinet Pendingin Makanan

Sekilas Mengenai Blast Chiller

Blast Chiller adalah metode pendinginan makanan dengan proses sangat cepat sehingga tidak merubah rasanya. Mayoritas makanan yang terkena bakteri dalam jumlah yang besar di suhu 62 derajat celsius hingga 10 derajat celsius sehingga dapat merubah rasa dari makanan tersebut dan kuaitasnya pun akan menurun. Karena semakin bahan makanan lama berada dalam suhu tersebut akan membuat kondisinya semakin menurun.

Mesin Blast Chiller Freezer

Kemampuan Blast Chiller dalam mengawetkan makanan yang sudah dipanaskan dengan kecepatan tinggi hingga melampaui suhu tersebut dengan proses yang cepat. Kemampuan tersebutlah yang membuat Blast Chiller mampu mengawetkan makanan yang sudah jadi atau dalam kondisi baru dipanaskan untuk jangka panjang tanpa menghilangkan rasa aslinya. Produk lain yang juga bisa dibekukan dalam waktu yang singkat ialah puding.

Fitur yang dimiliki Blast Chiller mampu menghemat waktu maupun keuangan karena waktu memasak jadi lebih pendek sehingga keuangan untuk membayar asisten rumah tangga jadi lebih dapat dikontrol selain itu bahan – bahan jadi tidak banyak yang dibuang.

Perbedaan Blast Chiller Yang Menggunakan Flash Freezer Dan Shock Freezer

Perbedaan mendasar dari cara kerja yang menggunakan mesin tersebut ialah dari suhu makanan. Jika menggunakan Flash Freezer mampu membekukan makanan meskipun baru saja di masak dan dalam suhu mencapai hingga 90 derajat celsius. Sedangkan untuk Shock Freezer mampu membekukan makanan dengan suhu yang normal atau suhu ruangan.

Blast Chiller yang menggunakan Shock Freezer mampu membekukan karena memang bekerja dengan cara tersebut sedangkan dengan Flash Freezer menggunakan teknologi yang mempu mendinginkan hingga suhu paling rendah itu yang membuat keduanya menjadi berbeda dalam penggunaannya.

Jadi secara umum, pembekuan sistem kerja pembekuan kedua sangatlah berbeda. Flash Freezer bekerja dengan suhu makanan yang maksimal mencapai 90 derajat celsius sedangkan Shock Freezer mampu membekukan makanan dengan kecepatan yang sangat tinggi.

Kabinet Blast Chiller

Keunggulan Blast Chiller Menggunakan Sistem Flash Freezer dan Shock Freezer

Blast Chiller 3D Freezer

Merupakan mesin flash freezer yang menggunakan ACVCS sistem sehingga mampu membekukan makanan dari segala sudut sehingga tidak merubaha rasa dan kualitas makanan meskipun saat dicairkan kembali. Sistem tersebut mampu menghambat dengan baik tetesan makanan sehingga kadar air dari makanan yang dibekukan sangatlah terjaga. Keunggulannya:

  • Mampu memperbaiki penurunan kadar air pada bahan makanan dengan signifikan
  • Mencegah terjadinya pengembunan agar tidak menempel pada makanan
  • Mampu menjaga rasa dan kesegaran dari bahan makanan
  • Kualitas rasa makanan dapat terjaga meskipun baru selesai dimasak

Blast Chiller Re-Joice Freezer

Merupakan mesin yang menggunakan flash freezer untuk menghantarkan suhu dingin berupa liquid. Kemampuan membekukan makanannya sangat bagus terutama saat mengawetkan seafood. Keunggulannya:

  • Mengurangi kerusakan yang berasal dari dinding sel
  • Menjaga kualitas asli bahan makanan yang telah dibekukan
  • Tidak menurunkan kadar gizi maupun kualitas rasanya
  • Proses yang dilakukan sangatlah mudah
  • Bisa mengamati proses pembekuaannya secara langsung

Berikut daftar harga blast chiller / shock freezer beserta spesifikasi lengkap. Astro jual kabinet pendingin untuk mendinginkan makanan dengan sangat cepat.

Blast Chiller Chef

Spesifikasi & Harga Blast Chiller

Mesin yang berfungsi mengawetkan makanan dengan shock freezer berukuran besar mempunyai keunggulan sebagai berikut:

  • Menurunkan suhu makanan mulai dari 90 derajat celsius menjadi bersuhu rendah hingga 3 derajat celsius hanya dalam waktu 90 menit
  • Dapat mendeteksi suhu makanan karena dilengkapi dengan jarum sensor yang mempu mendeteksi suhu makanan bagian tengah
  • Ketinggian rak dapat diatur

Blast Chiller & Shock Freezer AK08-D

Mesin Blast Chiller GEA

Model & Tipe:AK08-D
Voltase:380 Volt / 3 Phase
Frekuensi:50/60 Hz
Daya Listrik:2100 Watt
Jumlah Rak:8 Pcs
Volume:315 Liter
Refrigerant:R404a
Berat Mesin:142 Kg
Dimensi Mesin:790 x 800 x 1320 mm
Harga:Rp 57.000.000

Blast Chiller & Shock Freezer AK11-D

Mesin Blast Chiller

Model & Tipe:AK11-D
Voltase:380 Volt / 3 Phase
Frekuensi:50/60 Hz
Daya Listrik:2850 Watt
Jumlah Rak:11 Pcs
Volume:400 Liter
Refrigerant:R404a
Berat Mesin:170 Kg
Dimensi Mesin:790 x 800 x 1680 mm
Harga:Rp 72.250.000

Berikut Daftar Harga Blast Chiller Kabinet Pendingin Terbaru

Blast Chiller

Blast Chiller AK 08D

Rp57,000,000

Blast Chiller

Blast Chiller AK 11D

Rp72,250,000
WhatsApp chat